Většina doplňků nemá prokázaný přínos. Ameriku to nezastavilo, teď je bere skoro každý
14. 9. 2026 – 9:00 | Člověk | Miroslav Krajča |Diskuze:
Podíl Američanů užívajících doplňky stravy dosáhl podle nového průzkumu rekordní úrovně, přestože u drtivé většiny těchto produktů chybí přesvědčivý vědecký důkaz účinku a u některých se objevují i signály možného rizika. Právě teď navíc vychází nový výzkum naznačující, že tři z nejoblíbenějších doplňků, vitamin D, rybí olej a glukosamin, by mohly u stárnoucího mozku dělat spíš víc škody než užitku.
Podle průzkumu Pew Research Center zveřejněného letos v červenci a založeného na odpovědích 3554 účastníků takzvaného American Trends Panelu užívá aktuálně alespoň jeden doplněk stravy zhruba 78 procent dospělých Američanů. Nejrozšířenější zůstávají vitaminy a minerály jako železo, vápník nebo multivitaminy, které pravidelně užívá 67 procent dospělých, následované proteinovými doplňky s 31 procenty, rybím nebo krilovým olejem s 25 procenty a bylinnými doplňky jako ashwagandha nebo ženšen s 19 procenty, přičemž dalších 35 procent respondentů uvedlo užívání jiných produktů jako melatonin nebo probiotika.
Spotřeba se přitom výrazně liší podle věku. Podle stejného průzkumu doplňky užívá 85 procent lidí ve věku 65 let a starších oproti 67 procentům dospělých pod třicet let, přičemž ženy uvádějí užívání doplňků o něco častěji než muži. Celosvětový trh s doplňky stravy přitom podle odhadů dosáhl v roce 2025 hodnoty 209,5 miliardy dolarů.
Právě rostoucí obliba mezi staršími lidmi dává na váze čerstvému výzkumu popsanému deníkem Washington Post. Podle reportáže novinářky Ariany Eunjung Chaové stárnoucí mozek může měnit kalkulaci u některých z nejoblíbenějších amerických doplňků, konkrétně vitaminu D, rybího oleje a glukosaminu, které se dosud automaticky řadily mezi neškodné, ne-li přímo prospěšné produkty.
Nejpodrobněji zpracovaná je souvislost týkající se rybího oleje. Podle rozšířeného přetisku reportáže uživatelé doplňků s omega-3 mastnými kyselinami vykazovali nižší metabolismus glukózy v mozkových oblastech zvlášť zranitelných vůči Alzheimerově chorobě, což částečně vysvětlovalo souvislost mezi užíváním doplňku a rychlejším kognitivním úbytkem, a autoři studie k tomu doslova napsali, že tato zjištění zpochybňují převládající názor na omega-3 mastné kyseliny jako jednoznačně prospěšné a zdůrazňují potřebu opatrného přehodnocení jejich rozšířeného používání pro ochranu kognitivních funkcí. Onder Albayram, docent neuropatologie na Lékařské univerzitě Jižní Karolíny, který se na studii nepodílel, ve vlastním výzkumu nezávisle zaznamenal podobně znepokojivou souvislost mezi doplňky s rybím olejem a pomalejším zotavením po poranění mozku.
Podobný mechanismus vědci zkoumají i u glukosaminu, oblíbeného doplňku na klouby. Podle reportáže se předpokládá, že glukosamin může zhoršovat abnormální hromadění cukrů na bílkovinách typické pro Alzheimerův mozek, což narušuje fungování mozkových buněk, a část tohoto účinku možná souvisí i s oslabením hematoencefalické bariéry oddělující mozek od krevního oběhu. Podle dalšího shrnutí dostupných studií z roku 2026 uživatelé glukosaminu vykazovali vyšší pravděpodobnost přechodu z mírné kognitivní poruchy do plně rozvinuté demence, zatímco uživatelé vitaminu D s normální hladinou v krvi u některých studií naopak zaznamenali rychlejší kognitivní úbytek, což je protikladné k jeho obvyklé pověsti ochranné látky.
Důležité je zůstat u toho, co tato zjištění skutečně znamenají. Jde o předběžné, převážně pozorovací studie, které samy o sobě nedokazují příčinnou souvislost, a odborníci na jejich základě nedoporučují doplňky rovnou přestat užívat, protože uživatelé a neuživatelé se mezi sebou mohou lišit i v jiných ohledech než jen v samotném doplňku. Vědci ale zdůrazňují, že doplňky stravy jsou biologicky aktivní látky, ne automaticky neškodný přídavek ke stravě, a že jim chybí věkově specifické dávkovací pokyny, přestože se s věkem mění jak metabolismus mozku, tak propustnost hematoencefalické bariéry. Otázka podle vědců čím dál víc zní, pro koho a v jakém věku je konkrétní doplněk dobrý, ne jednoduše, jestli je dobrý, nebo špatný obecně.
Kontrast mezi rekordním počtem uživatelů a stále tenkou vrstvou skutečně přesvědčivých důkazů tak zůstává i po zveřejnění nového výzkumu otevřený. Většina doplňků na pultech obchodů nemá prokázaný jasný přínos ani prokázané riziko, a právě tato nejistota je přesně to, co nový výzkum u tří nejpopulárnějších produktů začíná pomalu zaplňovat, byť zatím jen předběžnými a dílčími odpověďmi.
