Články s tagem: glukóza

Glukóza a fruktóza jsou chemicky téměř identické, oba jde o šestiuhlíkaté cukry se stejným vzorcem. Nová přehledová práce v časopise Nature Metabolism ale ukazuje, že v těle spouštějí naprosto odlišné metabolické reakce, a nabízí evoluční vysvětlení, proč právě fruktóza tak silně souvisí s obezitou a metabolickými chorobami, zatímco stejné množství kalorií z glukózy stejný účinek nemá.