Domovská stránka Nedd.cz

Dvanáct mužů přezimovalo na odlehlé antarktické základně, sedmnáct týdnů bez jakéhokoli kontaktu s vnějším světem, a přesto šest z nich postupně dostalo klasické příznaky nachlazení. Vzorky odebrané při vyšetření nikdy neodhalily, odkud se nákaza vzala, a záhada zůstává nevyřešená dodnes.

Uzeniny jako slanina, šunka, salám nebo párky obsahují dusitan sodný, konzervant, který jim zároveň dodává typickou růžovou barvu. V žaludku se ale tento dusitan setká s kyselinou a promění se v reaktivní formu, která napadá bílkoviny ze snědeného jídla a vytváří rakovinotvorné nitrosaminy. Nová matematická studie ukazuje, kdy a jak dokáže vitamin C tento proces zastavit, a kdy je už na to pozdě.

Než se energie z uhlí, ropy nebo zemního plynu promění v cokoli užitečného, teplo domácnosti nebo pohyb auta, ztratí se jí po cestě víc než polovina. Podrobná bilance globálních energetických toků ukazuje, že celosvětový fosilní systém je zatížen plýtváním v hodnotě přes čtyři a půl bilionu dolarů ročně, a naznačuje, proč elektrifikace není jen otázka emisí, ale i čisté efektivity.