Články s tagem: zelenina

Na letošní konferenci AACR Annual Meeting 2026 prezentovali vědci z University of Southern California výsledky studie, podle nichž způsobují ovoce a zelenina rakovinu plic. Vysvětlují tím nárůst počtu těchto diagnóz u mladých nekuřáků. Měli bychom se potravinám, které desítky let považujeme za zdravé, vyhýbat?

Že brambory se syrové nejí, se učí už děti na prvním stupni. Není to jen kvůli chuti, ale hlavně neurotoxinu, který v nich při špatném skladování vzniká. Toxiny v sobě mají i třeba fazole či lilky. Největší pozor bychom si ale měli dávat u mandlí - hrst hořkých mandlí může skončit smrtí.

Lidé jsou už chuťově trochu zhýčkaní a aby nemuseli jíst původní hořkou zeleninu a ovoce, šlechtěním je oné hořkosti už dávno zbavili. To však není dobře, hořké potraviny jsou zdravé, snižují chuť k jídlu, ale hlavně působí proti rakovině.