Články s tagem: kakao

Kakao patří mezi mála potraviny s opravdu zajímavým kardiovaskulárním výzkumem za sebou. Většina toho, co se prodává v obchodech, ale prošla procesem, který příslušné látky cíleně odstraňuje, a na přední straně krabice se o tom nikde nedočtete.

Hořká čokoláda je dlouhodobě spojována s pocitem pohody. Nový vědecký výzkum naznačuje, že pravidelná konzumace malé porce může skutečně souviset se změnami nálady. Klíčovou roli přitom může hrát střevní mikrobiom, tedy komplexní ekosystém bakterií v lidském trávení.