Články s tagem: zelí

Střevní výstelka je jen jedna vrstva buněk, kterou po okrajích drží pohromadě takzvané těsné spoje. Právě tyto spoje rozhodují, co se z trávicího traktu dostane dál do těla, živiny mají projít, všechno ostatní má zůstat venku. Zánět tento uzávěr dokáže rozevřít, a právě tehdy se mluví o takzvaném propustném střevu. Nová laboratorní studie z Kalifornské univerzity v Davisu ukazuje, že kysané zelí tuto bariéru dokáže ochránit, ale zdaleka ne v jakékoli podobě.