Články s tagem: rýže
Hnědá rýže je zdravější než bílá. Jenže to, co ji dělá výživnější, ji zároveň plní karcinogenním arsenem
10. 6. 2026
|
Miroslav Krajča
Hnědá rýže je v dietním diskurzu synonymem zdravé volby. Analýza z Michigan State University publikovaná v únoru 2025 tuto rovnici zkomplikovala: hnědá rýže obsahuje přibližně o 40 procent více anorganického arsenu než bílá. A anorganický arsen je karcinogen skupiny 1 – stejné kategorie jako azbest nebo tabák.
Jihokorejští vědci vypěstovali „masitý“ hybrid rýže, udržitelnější zdroj bílkovin
15. 2. 2024
|
Radek Chlup
Vědci napustili rýžová zrna hovězími svalovými a tukovými buňkami.