Články s tagem: vejce

Vejce jsou jednou z nejlépe prozkoumávaných potravin na světě. Desítky klinických studií dokazují, že u většiny lidí nezpůsobují zánět, zlepšují profil cholesterolu a mohou snižovat riziko Alzheimerovy choroby. A pak přijde člověk, jehož tělo všechna tato průměrná čísla ignoruje — a zazvoní mu imunitní alarm. Tenhle paradox je jedním z nejdůležitějších principů moderní výživové vědy.

Vypadá nevinně, ale hned jak do něj kousnete, exploduje s hlasitostí motorové pily. Mikrovlnné ohřívání vajec patří k nejzákeřnějším kuchyňským fyzikálním jevům – a vědci ho začali zkoumat poté, co zákazník jedné restaurace utrpěl výbuchem vejce v ústech těžká zranění.

Odpověď na otázku z titulku záleží na tom, jaké vejce máte na mysli.