Pomerančový džus tedy prospívá zdraví srdce. Vědci to zjistili sledováním dospělých dobrovolníků, každý den konzumujících půl litru pasterovaného, stoprocentně pomerančového džusu (tedy nikoli levných džusů s přidaným cukrem).

Po dvou měsících se ukázalo, že geny, spojované se záněty a zvýšeným krevním tlakem, vykazovaly výrazně menší aktivitu. Mezi nimi byly i geny, které se podílejí na stresových reakcích organismu.

Naopak méně aktivní byl gen, jenž ovlivňuje schopnost ledvin zadržovat sodík, a tedy i zvyšovat krevní tlak.

Jen sklenice naplněné cukrem?

Pomerančový džus tak prospívá srdci i metabolismu. Nejde ale jen o zvedání hladiny cukru v krvi. Spouští jemné regulační procesy, které tlumí záněty a pomáhají uvolnit cévy. Z části to vědci přisuzují přírodním látkám v citrusových plodech, známým svými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.

Reakce organismu na pomerančový džus se lišily podle stavby těla. Osoby s vyšší tělesnou hmotností vykazovaly výraznější změny v genech souvisejících s metabolismem tuků, zatímco štíhlejší účastníci měli znatelnější změny v genech regulujících záněty.

Výsledky zapadají do širšího obrazu výzkumů, podle kterých pomerančový džus snižuje inzulinovou rezistenci a hladinu cholesterolu.

Odborníci zpochybňují klišé, že čisté citrusové džusy jsou jen sklenice naplněné cukrem. Ukazuje se, že střídmá každodenní konzumace může mít kumulativní přínos.