Články s tagem: kulinářství a gastronomie
Fastfoodový robot se stal obětí svého úspěchu. Byl moc pomalý
2. 4. 2018
|
red
Flippy měl zvládnout připravit 150 burgerů za hodinu a možná časem nahradit špatně placené zaměstnance fastfoodů - protože pracuje ještě levněji, tedy zdarma. Jenže v ostrém provozu pohořel, lidé na něj byli tak zvědaví, že nestíhal objednávky. Teď v kuchyni jen zaclání a sedá na něj prach.
I pár soust přináší smrt aneb Co nikdy nejezte syrové
11. 3. 2018
|
red
Že brambory se syrové nejí, se učí už děti na prvním stupni. Není to jen kvůli chuti, ale hlavně neurotoxinu, který v nich při špatném skladování vzniká. Toxiny v sobě mají i třeba fazole či lilky. Největší pozor bychom si ale měli dávat u mandlí - hrst hořkých mandlí může skončit smrtí.
Káva brzy ztratí svou chuť, varují vědci. Budeme pít drahou černou břečku?
8. 3. 2018
|
red
Do několika desítek let nebude vzácností jen cibetková káva, ale zřejmě i ta obyčejná. Tedy alespoň káva chutnající tak, jako nyní. Klimatické změny totiž ohrožují kávovníky. Pěstitelé se je sice snaží zachránit, ale možná to bude na úkor chuti...
Co jíst, aby vám nebyla zima? Potraviny, které zahřejí
19. 12. 2017
|
red
Alkohol zahřeje jen chvilkově, zato některé potraviny dokážou v těle vyvolat pocit tepla a pomoci člověku vyvarovat se tepelné nerovnováze. Které to jsou?
Hořké jídlo je lehce toxické, proto je zdravé a zabíjí rakovinové buňky
2. 12. 2017
|
red
Lidé jsou už chuťově trochu zhýčkaní a aby nemuseli jíst původní hořkou zeleninu a ovoce, šlechtěním je oné hořkosti už dávno zbavili. To však není dobře, hořké potraviny jsou zdravé, snižují chuť k jídlu, ale hlavně působí proti rakovině.
Proč ženy pijí radši bílé víno? Nejde jen o chuť, tvrdí studie
28. 10. 2017
|
red
Když si žena objednává víno, často sáhne po bílém. Vědci se proto snažili zjistit, co za fenoménem stojí a zjistili, že nejde jen o to, že většině chutná víc než červené. Podílejí se na tom mimo jiné geny, ale i národní kultura.
Lidé, kteří jedí sušené ovoce, jsou štíhlejší. Je ale vhodné při dietě?
7. 10. 2017
|
red
Sušené ovoce je mnohdy mnohem výživnější a zdravější než čerstvé. Dodá tak více energie, ale za cenu vyššího množství cukrů. Neustálé uzobávání sušeného ovoce pro zahnání hladu, tak může být během diety důvod, proč proč váha neklesá tolik, jak by si lidé představovali.
Hnízda vlaštovek jsou proteinový zázrak. Barmánci se je naučili pěstovat
17. 6. 2017
|
šar
Vlaštovčí sliny mají podle Číňanů blahodárné účinky. Hnízda, která z nich tito ptáci staví, jsou ve východní Asii nesmírně populární. Netradiční pokrm v Barmě speciálně pěstují na betonových budovách, aby mohli několikrát do roka provádět sklizeň hnízd. Kuriózní zemědělství ale přináší Barmě miliardové zisky.