Články s tagem: ultrazpracované potraviny

Souvislost mezi konzumací masa, zejména toho zpracovaného, a rizikem rakoviny už dřívější výzkum naznačoval, výsledky jednotlivých studií se ale často lišily. Nová rozsáhlá evropská studie teď přináší jasnější obrázek konkrétně u rakoviny žaludku a jícnu, a zároveň odhaluje nečekaný rozdíl mezi muži a ženami u masa, které se běžně považuje za zdravější volbu.

Ultrazpracované potraviny (UPF) jsou podle odborníků podobně škodlivé jako cigarety nebo sladkosti. Způsobují stavy připomínající závislost a také obezitu.

Konzumace ultrazpracovaných potravin (UPF) může souviset se změnami v epigenetické regulaci u žen. Vyplývá to z nové pilotní studie, zkoumající, jak strava ovlivňuje proces metylace DNA v bílých krvinkách.