Články s tagem: káva

Demence postihuje celosvětově přes 55 milionů lidí a každý rok přibyde dalších 10 milionů nových případů. Přes desetiletí výzkumu neexistuje žádný lék, který by ji léčil nebo spolehlivě zastavil. Proto je každý modulovatelný rizikový faktor předmětem intenzivní vědecké pozornosti. Výzkumníci z Mass General Brigham, Harvardu a Broad Institute nyní přinesli dosud nejrozsáhlejší prospektivní data: kdo pravidelně pil dvě až tři šálky kofeinové kávy denně, měl o 18 procent nižší riziko demence než ten, kdo nepil žádnou. Čtyřicet tři let sledování, 131 821 účastníků, 11 033 dokumentovaných případů. A bezkofeínová káva tento efekt nepřinesla vůbec.

Fabian Wadsworth se celou kariéru zabývá sopečnými erupcemi. Přesněji: fyzikálními procesy, při nichž tekutiny a plyny prostupují porézními materiály — magmatem, sopečným popelem, sedimentárními horninami. Jednoho dne si uvědomil, že přesně tentýž fyzikální problém řeší každý, kdo připravuje espresso. Vroucí voda pod tlakem proniká sítí pórů a kanálů mezi namletými kávovými zrny — a čas, rychlost a rovnoměrnost tohoto průtoku rozhodují o tom, zda šálek bude hořký, nevýrazný, nebo přesně takový, jaký má být. V dubnu 2026 publikoval Wadsworth s kolegy rovnici, která tento proces kvantifikuje — a ukázal, že vychází ze stejné matematiky jako tok plynu skrze chladnoucí lávu.

Nejde jen o navození bdělosti. Káva je prospěšná pro náš mozek. Nová studie z Národní univerzity v Singapuru zjistila, že tento oblíbený nápoj může chránit před ztrátou paměti způsobenou nedostatkem spánku.

Máte rádi kávu? Vědci pro vás mají dobrou zprávu. Pravidelnou konzumací snižujete riziko vzniku demence. Podobné výsledky zaznamenali také u čaje.

Nový výzkum naznačuje, že kofein se v těle neprojevuje jen jako krátkodobý stimulant proti únavě, ale může mít širší dopad na tělesný tuk a metabolické zdraví, včetně rizika vzniku diabetes typu 2. Analýza stovek tisíc účastníků spojuje hladiny kofeinu v krvi s různými metabolickými markery, které ovlivňují, jak tělo ukládá tuk, zpracovává cukry a reguluje inzulin. Tento výzkum otevírá novou kapitolu ve studiu kofeinu – od jeho povzbuzujících účinků až po jeho potenciální vliv na dlouhodobé zdraví.

Čaj a káva patří k nejkonzumovanějším nápojům na světě a pro mnoho lidí jsou neoddělitelnou součástí každodenního života. Nový výzkum však ukazuje, že jejich účinky na lidské zdraví nejsou totožné. Zatímco pravidelné pití čaje může přispívat k pevnějším kostem a nižšímu riziku osteoporózy, nadměrná konzumace kávy může v některých případech zvyšovat zdravotní rizika. Vědci nyní detailněji vysvětlují, proč se tyto dva oblíbené nápoje liší víc, než jsme si mysleli.