Na dlouhověkost se obvykle díváme přes geny, krevní tlak nebo cholesterol. Jenže čím dál víc studií ukazuje, že jeden z hlavních „pákových bodů“ stovky leží jinde – v trilionech bakterií, virů a kvasinek v našem střevě. Právě tento mikrobiom může podle nových zjištění rozhodovat o tom, zda zestárneme nemocní, nebo aktivní a relativně zdraví.

Mnoho lidí trpí nepříjemnými symptomy po konzumaci lepku, ale jen části z nich jde skutečně o celiakii. Odlišnosti jsou zásadní: zatímco celiakie je autoimunitní choroba poškozující střevo, glutenová intolerance (NCGS) nevede k trvalému poškození a imunitní reakce je odlišná. Přesto oba stavy mohou způsobit podobné příznaky – a právě to vede k chaosu v diagnóze i léčbě.