Tajemství zdravého srdce nespočívá v tom, co si myslíte
11. 3. 2026 – 14:30 | Člověk | Radek Chlup |Diskuze:
Klíčová je samotná kvalita jídla, nikoli obsah sacharidů a tuků. Vědci to zjistili sledováním téměř 200 000 mužů a žen v USA po dobu zhruba 30 let. Některé nízkotučné a nízkosacharidové diety jsou pro zdraví srdce lepší než jiné.
Pokud váš jídelníček obsahuje příliš mnoho ultrazpracovaných potravin, živočišných bílkovin nebo tuků, případně pokud neobsahuje dostatek zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, zdravých tuků či esenciálních makroživin, nemusí z dlouhodobého hlediska tolik prospívat vašemu kardiovaskulárnímu zdraví, napsali autoři z Harvardovy univerzity. Platí to i v případě, že je tento jídelníček nízkotučný a nízkosacharidový.
„Zaměření se pouze na složení živin, nikoli kvalitu potravin, nemusí vést k přínosům pro zdraví,“ uvedl harvardský epidemiolog Zhiyuan Wu, který výzkum vedl.
Účastníci studie se zdravou a pestrou stravou s dostatečným množstvím makroživin vykazovali vyšší hladiny dobrého cholesterolu a nižší hladiny tuků a zánětlivých markerů ve srovnání s lidmi konzumujícími stravu bez těchto základních živin.
Rovněž měli výrazně nižší riziko ischemické choroby srdeční, nejčastější příčiny infarktu.