Proteiny se staly symbolem zdravého životního stylu, od ranních smoothie přes „proteinové chipsy“ až po instantní nápoje v posilovnách. Jenže nová analýza organizace Consumer Reports (CR) ukazuje, že za skvělým marketingem se skrývá vážný problém pro veřejné zdraví. Mnoho populárních proteinových prášků obsahuje nebezpečně vysoké množství olova. A některé dokonce více než tisícinásobek doporučené hranice.

Proteiny jsou pro tělo nezbytné – jsou stavebními kameny svalů, enzymů a hormonů. Ale když je jich příliš, mohou začít fungovat jako zátěž. Nový přehled výzkumů shrnuje, jaké zdravotní problémy může přinášet nadměrná konzumace bílkovin – od ledvin až po kosti a kardiovaskulární systém. Je důležité vědět, kde je hranice mezi užitečnou výživou a rizikem.

Omezení jedné esenciální aminokyseliny u myší zpomalilo účinky stárnutí a prodloužilo jim život. Vědci jsou přesvědčeni, že jsou na stopě způsobu, jak prodloužit lidský život a zlepšit zdraví v pokročilejším věku. Má to však jedno velké „ale“.