Omega-3: Zázračný tuk z ryb, nebo přeceňovaný doplněk?
23. 4. 2025 – 6:59 | Člověk | Miroslav Krajča | Diskuze:
Doplňky stravy s rybím olejem plní regály lékáren i domácí poličky. Omega-3 mastné kyseliny jsou dlouhodobě spojovány se zdravím srdce, mozku i očí. Ale skutečně pomáhají? Nové poznatky ukazují, že účinek kapslí bývá často zklamáním – a že pravé benefity přináší až celá porce ryby na talíři.
Omega-3 mastné kyseliny si lidé spojují s prevencí nemocí srdce, zánětů, deprese nebo demence. Miliony lidí po celém světě pravidelně konzumují rybí olej ve formě doplňků. Ale jak upozorňuje National Geographic, vědecké důkazy o skutečném přínosu suplementace jsou mnohem slabší, než se běžně věří.
Pilulky plné slibů?
Popularita omega-3 doplňků prudce vzrostla v 90. letech a začátkem 21. století, kdy studie začaly ukazovat na spojení mezi vyšší konzumací ryb a nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Ale jakmile začaly velké klinické studie testovat účinek izolovaných omega-3 mastných kyselin (zejména EPA a DHA) v kapslích, výsledky byly smíšené.
Například rozsáhlá studie VITAL z roku 2018, která zahrnovala více než 25 000 účastníků, zjistila, že doplňky omega-3 nezabránily srdečním infarktům, mrtvicím ani smrti z kardiovaskulárních příčin u běžné populace. Mírné pozitivní účinky byly zaznamenány pouze u lidí, kteří téměř nekonzumovali ryby.
Celá ryba je více než kapsle
Odborníci dnes stále více upozorňují, že skutečné přínosy omega-3 kyselin vyplývají spíše z konzumace celých ryb než z doplňků. Ryby totiž obsahují nejen EPA a DHA, ale také další látky – vitamín D, selen, jód – které společně působí synergicky.
„Když jíme rybu, získáváme víc než jen omega-3,“ říká Alice Lichtensteinová, profesorka výživy na Tufts University. „Není to o jediné živině. Je to o celém balíku živin, které se navzájem ovlivňují.“
Rizika přehnaných očekávání
Nadměrná konzumace doplňků může být nejen zbytečná, ale v některých případech i riziková. Některé studie upozornily na možné zvýšení rizika krvácení u lidí, kteří užívají vysoké dávky omega-3 v kombinaci s léky na ředění krve (Mayo Clinic).
Navíc, jak upozorňuje Harvard Health, kvalita doplňků na trhu je různá a ne všechny obsahují deklarované množství účinných látek.
Co doporučuje věda?
Zdravotnické autority jako American Heart Association doporučují konzumovat dvě porce tučných ryb týdně (např. lososa, makrelu, sardinky), což poskytne dostatečné množství omega-3 pro většinu lidí – bez nutnosti suplementace, pokud nemáte specifické zdravotní důvody.
Pro ty, kdo ryby nejí (např. vegani), existují alternativy ve formě doporučených doplňků na bázi řas, které obsahují EPA i DHA – v tomto případě dává suplementace smysl.