Člověk

Harvardská univerzita sleduje stejnou skupinu mužů od roku 1938, tedy déle než osmdesát let. Když výzkumníci hledali, co nejlépe předpovídá, kdo bude ve svých osmdesáti letech prospívat, čekali biologické markery jako cholesterol nebo krevní tlak. Odpověď byla úplně jiná.

Dvě samostatné randomizované klinické studie ukazují, jak silný účinek může mít jediná řízená dávka psilocybinu, účinné látky lysohlávek, když se podává v kontrolovaném klinickém prostředí spolu s psychoterapií. U onkologických pacientů s existenciální úzkostí klesla míra deprese po jediném sezení o víc než dvě třetiny, u lidí závislých na alkoholu se výrazně snížil počet dnů s nadměrným pitím.

Souvislost mezi konzumací masa, zejména toho zpracovaného, a rizikem rakoviny už dřívější výzkum naznačoval, výsledky jednotlivých studií se ale často lišily. Nová rozsáhlá evropská studie teď přináší jasnější obrázek konkrétně u rakoviny žaludku a jícnu, a zároveň odhaluje nečekaný rozdíl mezi muži a ženami u masa, které se běžně považuje za zdravější volbu.

Glukóza a fruktóza jsou chemicky téměř identické, oba jde o šestiuhlíkaté cukry se stejným vzorcem. Nová přehledová práce v časopise Nature Metabolism ale ukazuje, že v těle spouštějí naprosto odlišné metabolické reakce, a nabízí evoluční vysvětlení, proč právě fruktóza tak silně souvisí s obezitou a metabolickými chorobami, zatímco stejné množství kalorií z glukózy stejný účinek nemá.

Dvanáct mužů přezimovalo na odlehlé antarktické základně, sedmnáct týdnů bez jakéhokoli kontaktu s vnějším světem, a přesto šest z nich postupně dostalo klasické příznaky nachlazení. Vzorky odebrané při vyšetření nikdy neodhalily, odkud se nákaza vzala, a záhada zůstává nevyřešená dodnes.

Uzeniny jako slanina, šunka, salám nebo párky obsahují dusitan sodný, konzervant, který jim zároveň dodává typickou růžovou barvu. V žaludku se ale tento dusitan setká s kyselinou a promění se v reaktivní formu, která napadá bílkoviny ze snědeného jídla a vytváří rakovinotvorné nitrosaminy. Nová matematická studie ukazuje, kdy a jak dokáže vitamin C tento proces zastavit, a kdy je už na to pozdě.