Příliš soli škodí zdraví. Taková upozornění se týkají hlavně potravin, ale co pitná voda? I do sladké vody se může dostávat sůl. Lidé se domnívají, že je neutrální. Současné vědecké důkazy tuto myšlenku vyvrací a varují před kontaminací. 

Skoro každý to zažil: ráno si vyčistíte zuby pečlivě pastou, poté se napijete sklenice pomerančového džusu… a místo svěží chuti přijde pocit hořkosti, který nelze polknout. Tento fenomén není jen klišé nebo podivný vkus – věda má jasné vysvětlení, které spočívá v tom, co zubní pasta dělá s vašimi chuťovými pohárky. Za vším stojí hlavně jedna složka, přítomná ve většině past: sodium lauryl sulfate, která mění to, co vaše jazykové receptory dokážou detekovat, a dává tak i sladký džus pozoruhodně nepříjemný chuťový profil.